Masakan Daging Sapi Tradisional Betawi Bernama.. Soto Tangkar

Sebuah warung rumahan sederhana di bilangan Bintaro Jakarta Selatan, lokasi tepatnya di Jalan Cempaka Raya 27 ini merupakan SPESIALIS masakan olahan DAGING SAPI. Dibuka di sebuah garasi berukuran 6 x 6 m2, namun halaman parkirnya cukup luas (bisa muat 10-15 kendaraan mobil). Warung bernama "Soto Tangkar Bang Ben" ini mulai dibuka tanggal 15 Desember 2010. Menu yang dihidangkan seperti Soto Tangkar Daging Sapi, Sate Sapi Manis dan Oseng Mercon Kuah Bening diolah berdasarkan resep turun temurun dari keluarga Pak Benyamin Santoso sejak tahun 1961.

SOTO TANGKAR

Potongan daging sapi yang empuk, dengan siraman kuah jingga yang hangat, gurih dan harum, pasti membuat makan Anda berselera!                                
                                
SATE SAPI MANIS

                                                                      
Daging sapi import dengan bumbu manis gurih yang meresap..Begitu empuk di dalam dan garing di luar. Gerusan kacang mete dan taburan bawang goreng akan menambah kelezatannya!


SOTO TANGKAR COMBO

       

Paduan sempurna semangkuk soto dan 2 tusuk sate sapi manis. Cocok untuk Anda yang ingin menikmati dua kelezatan sekaligus tanpa membuat kantong bolong!

OSENG MERCON KUAH BENING

                                                              
Bagi yang tidak ingin atau menghindari masakan bersantan, Soto Tangkar Bang Ben juga menyediakan Oseng Mercon Cabe Rawit yakni daging sapi ditumis dengan cabe rawit sehingga rasa pedas, manis dan gurih berbaur dan lebih mantap lagi dinikmati dengan semangkuk kecil kuah bening hangat. hmmmm.....


Harganya juga murah lho.....
* Soto Tangkar Daging            Rp 15.000
* Soto Tangkar Combo           Rp 17.500
* Sate Sapi Manis (7 tusuk)     Rp 20.000
* Oseng Mercon Kuah Bening Rp 15.000 (sedang atau pedas)
* Nasi Putih                             Rp 2.000

Sejarah Soto Tangkar
Soto Tangkar adalah salah satu kuliner khas yang dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda. Konon soto ini merupakan soto rakyat jelata dan dijajakan dalam pikulan keliling kampung.

Hal ini karena penggunaan 'tangkar' alias tulang iga dengan sedikit bagian daging sebagai bahan utamanya.

Karena alasan ekonomi pada jaman penjajahan, hanya orang-orang kaya pada masanya yang bisa membeli daging sapi. Rakyat biasa cukup menggunakan potongan tangkar yang dimasak menyerupai soto Betawi.
Santan yang dipakai juga tidak sekental soto Betawi, sehingga rasanya jauh lebih ringan dan tidak gurih berlebihan.Penggunaan kunyit dan cabai juga membuat kuah soto berwarna kuning kemerahan.
(sejarah soto tangkar dikutip dari detikfood.com)

Cicipi juga minuman segar kami.......
ES BUAH PALA (Rp 6.000)

Irisan manisan buah pala dalam sirup pala asli yang segar! Sama nikmatnya jika disajikan dingin dan hangat.

ES LIDAH BUAYA (Rp 6.000)

Potongan manisan lidah buaya yang disajikan dengan sirup gula dan remukan es batu, pasti memberi kesegaran di siang hari yang panas!

Soto Tangkar Bang Ben
Jl Cempaka Raya 27 Bintaro
Jakarta Selatan 12330
(jalan tembusan dari sektor 1 ke RC. Veteran)
Telp : (021) 737 5594
SMS : 0878 7511 6003
follow us on twitter @bangben61
Facebook: sototangkar bangben

Jam Buka:
Setiap Hari
Pk. 11.00 - 17.30 
FREE DELIVERY untuk pembelian minimal 2 porsi untuk wilayah RC Veteran, Sektor 1-3 dsk.
MENERIMA PESANAN: nasi soto, nasi box ayam bakar & nasi rames                              

Selamat mencoba......!